Seria uma cerveja natalina? Produzida pela cervejaria mineira Stadt Jever em parceria com as cervejarias Prússia e Fürst Beer, esta é uma
IPA natalina com 6% de ABV, inspirada na estrutura seca e direta de uma
clássica West Coast IPA. A receita ganha um toque especial com a adição de
cacau e nozes, conferindo complexidade e surpreendendo pelo equilíbrio entre
tradição e inovação.
Criada para celebrar o espírito festivo do Natal sem abrir
mão da identidade lupulada, a cerveja combina os lúpulos Zeus, Amarillo,
Centennial e Ekuanot, resultando em um encontro curioso entre a intensidade
aromática da IPA e sabores típicos da estação. Veja o vídeo a seguir, com a opinião dos cervejeiros responsáveis pela produção dessa iguaria.
Kátia Jorge: O setor cervejeiro perde uma ícone na maestria em produzir cervejas
Quem conheceu Katia Jorge, sabe o quão especial era ela. Super alto astral, atenciosa e proativa. Fui pego de surpresa, quando Fabiana Arreguy comunicou nas redes sociais que ela deixou esse mundo, jovem, aos 62 anos. Liguei para a Fabi, que estava arrasada. Eu também. Fiquei atônito e perplexo.
A foto acima, marca um momento importante em minha vida com a presença dessa grande mestre: a realização do I Concurso de Cervejas da Artesamalt, ao qual fui um dos organizadores e ela jurada convidada. Na foto acima estão: sua grande amiga (estou para dizer que é uma irmã do coração) Cilene Saorin, Sr. Werner Emmel, Danilo Mendes, o mestre cervejeiro Evandro Zanini, Henrique Oliveira, Leo Botto e Katia Jorge.
Consultando brevemente o seu perfil na plataforma LinkedIn, Kátia foi formada em Química e Engenharia Química. Foi Mestre Cervejeira, Mestre em Bioquímica e Doutora em Ciência de Alimentos, além de ter sido Sommelier de Cerveja e ter MBA em Gestão Estratégica de Negócios.
Katia Jorge entrou no universo cervejeiro desde os anos 1980, estudando no Brasil e na Alemanha. Iniciou sua carreira na VLB Berlin como Pesquisadora Convidada. Trabalhou para um grande grupo cervejeiro no Brasil. Prestou serviços de consultoria em Tecnologia Cervejeira, fui instrutora de cursos de Sommelier em escolas de renome como a ESCM/Döemens Akademie e foi instrutora de cursos de Tecnologia Cervejeira na WBA - World Brewing Academy. Atuou como jurada em diversos concursos cervejeiros e sustentou a Cobracem - Associação Brasileira do Profissionais de Cerveja e Malte, com Cilene Saorin. Marcas como Devassa, Gattopardo e muitas outras cervejarias fizeram parte de sua grande obra. Em 2013, eu a agradeci em meu livro, Brasil Beer - O Guia de Cervejas Brasileiras, em suas duas edições, por ter apreciado o conteúdo.
Katia treinou mais de 5 mil pessoas em tecnologia cervejeira e análise sensorial, ou seja, ela ajudou muita gente e deixou um grande legado. Os últimos 10 anos na empresa Flavour Activ Ltd. trouxeram à cervejeira muitos desafios, bem como muitas histórias de sucesso como Diretora Regional de Vendas.
Sentiremos muito a sua falta, mestre. Você deixar muita saudade. Registro aqui o meu gesto de gratidão. Com Deus, Katia!
Saiba mais: Kátia Jorge - Conhecimento cervejeiro sem fronteiras - Revista da Cerveja
O centenário de Klaus Schumacher, fundador da Ceramarte e criador da Ceraflame
Ontem, ao escrever o artigo sobre a nova fábrica de garrafas verdes da Ambev e sobre a cerveja Utopias de Samuel Adams, me lembrei do fundador de uma famosa fábrica de cerâmicas, localizada no interior de Santa Catarina.
Nesse sentido, sabia que diversas canecas, mugs, krugs, steins, e garrafas
de cerâmicas mais prestigiadas no mundo, foram fabricadas no Brasil? Linhas
exclusivas para os cavalos Claysdales da Budweiser, para a Anheuser-Bush, Avon Cosméticos e até a jovem Cervejaria Samuel Adams vieram das
mãos do artista e ceramista alemão, Klaus Schumacher, fundador da Ceramarte. Em novembro de 2025, o
empresário faria 100 anos.
Klaus Schumacher nasceu na cidade de Hamburgo em 13 de
novembro de 1925. Segundo o memorialista José Kormann, aos 21 anos, depois de
passar pelo Serviço Militar (o jovem lutou na Segunda Guerra Mundial; bem como
seu pai que lutou na Primeira Grande Guerra) e trabalhar com agricultura, Klaus
Schumacher teve seu primeiro contato com a cerâmica. Na cidade de Bistensee,
também na Alemanha, se formou ceramista. Em 1952, casou-se com Maria Erdmuthe,
técnica em pintura cerâmica, e no mesmo ano vieram morar no Brasil com a filha
Karin, de sete meses.
Da união, Klaus teve mais quatro filhos: Ursula, Sigrid, Anke e Klaus Jr. O casal chegou a trabalhar na Porcelanas Schimdt na cidade catarinense de Pomerode, transferindo-se depois para Rio Negrinho. Naquela cidade, em 1954, fundaram a empresa individual Klaus Schumacher.
Naquela época, quando o casal ainda se adaptava com o país,
com os costumes e com o idioma, somente Klaus e sua mulher trabalhavam no
desenvolvimento da empresa de cerâmicas, fazendo pesquisas de matérias-primas,
construindo fornos e produzindo artigos em pequenas quantidades. Quatro anos
mais tarde, ele comemorou um dos momentos mais históricos de sua carreira profissional: a fundação da Ceramarte (a união de Cerâmica e Arte) em dois de outubro de 1956, se tornando uma das
mais tradicionais e importantes do setor em todo o país.
A maior fabricante de canecos do mundo
Na década de 70, a empresa começa a expandir seus negócios pelo mundo, tornando-se a maior fabricante de canecos do mundo. Até 2005, forneceu mais de 30.000.000 de canecos para uma das maiores cervejaria do mundo, a Budweiser, além de 18.000.000 canecos com tampa para a Avon, uma das gigantes do setor de cosméticos. Estes foram apenas dois dos grandes e importantes clientes conquistados pela empresa.
Em 1982, Klaus se dedicou ao voo à vela na cidade de Rio do
Sul (SC), onde recebeu o brevê de piloto de planador. Um ano depois, foi
fundado o Aeroclube de Rio Negrinho. Em 1998, a Ceramarte lançou sua nova marca
Ceraflame, com linha de panelas e outros utensílios de cerâmica para cozinha.
Nos 56 anos de história, mais de 12 mil colaboradores
passaram pela empresa. Klaus trabalhou até 2011 e se despediu do mundo dos
negócios, da família empresária e dos amigos no mesmo ano, aos 85. No dia 13 de novembro,
o ceramista e empresário completaria 100 anos de uma trajetória de sucesso e
muito reconhecimento.
A empresa atualmente está focada em utensílios domésticos, a
destacar panelas de cerâmica em alta temperatura, sob a administração da
segunda geração, por meio da liderança da CEO sra. Ursula Schumacher Schroeder, filha do
fundador.
Fonte: https://www.facebook.com/Ceraflame
Saiba mais em: Instagram; Oktoberfest 2023 by Ceramarte #shorts
São Paulo, 10 de dezembro de 2025
por Rafael Fiusa e equipe
A Audi anuncia uma
parceria com a Paulaner como fornecedora oficial de sua futura equipe na
Fórmula 1. O acordo marca o início de um novo capítulo para a cervejaria alemã
de Munique no cenário mundial do automobilismo e o consumo responsável decerveja, uma vez que o acordo servirá como plataforma de divulgação da Paulaner 0.0% – bebida sem álcool, que permite a todos vivenciar o aspecto festivo e
social do automobilismo, mantendo os valores essenciais de alto desempenho,
segurança e responsabilidade.
Audi do Brasil
Comunicação Audi do Brasil www.audi-imprensa.com.br
Do Grão ao Gole: Ambev investe R$ 1 bilhão em nova fábrica
de garrafas de vidro no Paraná
A Ambev (ABEV3) inaugura nesta segunda-feira (15) uma
fábrica de garrafas de vidro em Carambeí (PR), dedicada à produção de
embalagens para cervejas premium — o segmento que mais cresce no país. Com
investimento de R$ 1 bilhão, a unidade marca um passo estratégico: o Paraná se
torna o primeiro estado a concentrar todas as etapas da produção cervejeira da
companhia.
Inicialmente, a planta produzirá garrafas verdes utilizadas
nos rótulos Stella Artois (regular e sem glúten) e Spaten puro malte. Mas a
capacidade instalada vai muito além: até 600 milhões de garrafas long neck e
600 ml por ano, incluindo marcas como Corona, Original e versões sem álcool,
como Corona Cero e Bud Zero.
O movimento acompanha o avanço do portfólio premium da
Ambev, que cresceu 200% desde 2019. No terceiro trimestre de 2025, a companhia
consolidou a liderança nesse mercado.
“O Paraná é estratégico para nós. Temos campos de cevada,
fábricas, centros de distribuição e milhares de colaboradores que trabalham
todos os dias para entregar os melhores produtos e serviços aos paranaenses”,
afirma Carlos Lisboa, CEO da Ambev.
Com a nova unidade, o estado passa a reunir maltaria,
cervejaria, fábrica de refrigerantes e de latas — um ecossistema completo e sustentável. Além
de abastecer o Paraná, a produção atenderá Santa Catarina, Rio Grande do Sul,
São Paulo, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Rio de Janeiro, onde está a outra
fábrica de vidros da companhia.
Nos últimos três anos, a Ambev investiu R$ 10 bilhões no
Brasil. O aporte no Paraná faz parte de um plano de R$ 2,5 bilhões em 13 anos.
“Esse investimento é um marco na nossa história e reforça
nosso compromisso com o setor, a economia e o país, atendendo cada vez melhor
nossos consumidores”, completa Lisboa.
Fonte: Ambev
investe R$ 1 bilhão em fabrica de garrafas de vidro no Paraná
